日本酒は「ひや（常温）」もおいしく、キンキンまで冷やさなくても十分に楽しめるお酒です。冷蔵庫を使わなくても、桶に水をはり日陰で少し冷やしていただくのもおいしく風情があります。
夏の日本酒の肴には、冷や奴やところてん、冬瓜、にがうり、きゅうり、なすといった夏野菜でおいしく涼をとるのがおすすめです。夏バテ防止のスタミナ補給にはゴーヤ、ピーマン、モロヘイヤ、オクラなどもよいでしょう。
風鈴の音に睡蓮鉢、これだけで不思議と涼しげなのは日本人だからでしょうか。少し木陰に入り、うちわを扇ぎながら、ゆったり日本酒を楽しめばクーラーいらずの夏になるかもしれませんね。
