贅沢な造り大吟醸 | 特撰松竹梅＜大吟醸＞ | 清酒 | 商品紹介

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大吟醸とは、吟醸酒の中でも、精米歩合50％以下の米を原料とし、特に吟味して造られた贅沢なお酒です。特定名称酒とは原料、製造方法の違いによって8種類に分類された特定名称の清酒のことで、所定の用件に該当する清酒にのみ表示することを許された、こだわりの逸品です。大吟醸とは、吟醸酒の中でも、精米歩合50％以下の米を原料とし、特に吟味して造られた贅沢なお酒です。特定名称酒とは原料、製造方法の違いによって8種類に分類された特定名称の清酒のことで、所定の用件に該当する清酒にのみ表示することを許された、こだわりの逸品です。

特定名称	使用原料	麹米使用割合	精米歩合
吟醸酒	米、米麹、醸造アルコール	15% 以上	60%以下
大吟醸酒	米、米麹、醸造アルコール		50%以下
純米酒	米、米麹		規定なし
純米吟醸酒	米、米麹		60%以下
純米大吟醸酒	米、米麹		50%以下
特別純米酒	米、米麹		60%以下又は特別な製造方法
本醸造酒	米、米麹、醸造アルコール		70%以下
特別本醸造酒	米、米麹、醸造アルコール		60%以下又は特別な製造方法