水などでも起こりうる現象「過冷却」の可能性があります。
液体を充分な時間冷凍保管し、本来液体が個体に変わる温度よりも下がっているのに、凍らない現象です。
このような場合、冷凍のきっかけを与えると凍りはじめます。冷凍庫で冷やした製品に、以下のいずれかの「強めの衝撃」をお試しいただき、もう一度冷凍庫で冷やしてください。

【強めの衝撃の例】
・容器を横向きにして持ち、約20ｃｍ程度の高さから、テーブル等の硬く平らな面にベチャッと落下させる。
・指先でピンと強く弾く。
・スプーンの丸い背側でパウチを数度叩く。