焼酎は蒸留という工程を経て製造しますが、使用する蒸留機によって「焼酎甲類」と「焼酎乙類」に分類されます。
焼酎甲類は、穀類やさとうきび等の農産物を発酵させ、連続式蒸留機で蒸留することにより、純粋なアルコールに近いスッキリした味わいとなります。ロックやストレートはもちろん、お茶割りやジュース割りなどもお楽しみいただけます。
焼酎乙類は、穀類、芋類等を発酵させ、単式蒸留機で蒸留されるため、原料の持つ風味が残る、こくのある個性的な味わいに仕上がります。
芋、麦、米を原料とした焼酎が多く製造されています。