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ニュースリリース2020年5月12日

〜 花彫の由来や伝承を、現代的感覚でデザインした小容量の化粧壷が新登場 〜
「塔牌(とうはい)」紹興花彫(はなほり)酒化粧壷<陳五年> 新発売
 宝酒造株式会社は、“「塔牌」紹興花彫酒化粧壷<陳五年>”300mlを5月26日(火)から全国で新発売します。

 当社では、日中国交正常化の成立した1972年から40年以上にわたり、紹興酒「塔牌」を取り扱っています。紹興酒「塔牌」は、伝統的な手造り製法である、冬季醸造※1、全量甕仕込※2、全量甕貯蔵※3にこだわった、本場中国の高品質な紹興酒です。

 今回発売する“「塔牌」紹興花彫酒化粧壷<陳五年>”は、良質のもち米と麦麹を原料に、伝統的な手造りで醸造した後、5年間貯蔵熟成した紹興酒で、紹興酒の別称でもある「花彫酒※4」の由来をモチーフにした化粧壷に詰め上げました。結婚披露や結婚記念などのお祝いや、ギフトにも最適な商品です。

 当社では、“「塔牌」紹興花彫酒化粧壷<陳五年>”を新発売することで、多くのお客様に紹興酒「塔牌」をお楽しみいただき、ブランドの育成に努めてまいります。

※1 冬季醸造
   仕込みに用いる鑒湖(かんこ)の水が低温で安定し、酒造りに最も適している冬季にのみ醸造します。

※2 全量甕仕込
昔ながらの大甕による前発酵と、低温でゆっくりと行う後発酵。この3カ月にわたる長期間の発酵が高い品質を生み出します。

※3 全量甕貯蔵
   発酵後の紹興酒を、すべて貯蔵用の甕に詰めて熟成することにより、まろやかな味と香りを引き出します。

※4 花彫酒
  かつて紹興では、女子が生まれると祝い米で紹興酒をつくり、甕を地中に埋めて娘の成長を願いました。娘が結婚するときに甕を掘り出し、美しい花模様などを彫って祝いの酒として振る舞われたことから、紹興酒は「花彫酒」と呼ばれました。
【商品概要】
商品名「塔牌」紹興花彫酒化粧壷<陳五年>
品目その他の醸造酒
アルコール分16度
原材料もち米、麦麹(小麦)/カラメル色素
容量/容器300ml/壺(カートン入)
梱包6本段ボール箱入り
参考小売価格1,080円(消費税抜き)
発売地域全国
発売日2020年5月26日(火)
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