ニュースリリース2020年5月12日
- 〜 花彫の由来や伝承を、現代的感覚でデザインした小容量の化粧壷が新登場 〜
- 「塔牌(とうはい)」紹興花彫(はなほり)酒化粧壷<陳五年> 新発売
【商品概要】 | |
商品名 | 「塔牌」紹興花彫酒化粧壷<陳五年> |
品目 | その他の醸造酒 |
アルコール分 | 16度 |
原材料 | もち米、麦麹(小麦)/カラメル色素 |
容量/容器 | 300ml/壺(カートン入) |
梱包 | 6本段ボール箱入り |
参考小売価格 | 1,080円(消費税抜き) |
発売地域 | 全国 |
発売日 | 2020年5月26日(火) |
消費者の方からのお問い合わせ先/お客様相談室 075-241-5111(平日9:00~17:00)
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当社では、日中国交正常化の成立した1972年から40年以上にわたり、紹興酒「塔牌」を取り扱っています。紹興酒「塔牌」は、伝統的な手造り製法である、冬季醸造※1、全量甕仕込※2、全量甕貯蔵※3にこだわった、本場中国の高品質な紹興酒です。
今回発売する“「塔牌」紹興花彫酒化粧壷<陳五年>”は、良質のもち米と麦麹を原料に、伝統的な手造りで醸造した後、5年間貯蔵熟成した紹興酒で、紹興酒の別称でもある「花彫酒※4」の由来をモチーフにした化粧壷に詰め上げました。結婚披露や結婚記念などのお祝いや、ギフトにも最適な商品です。
当社では、“「塔牌」紹興花彫酒化粧壷<陳五年>”を新発売することで、多くのお客様に紹興酒「塔牌」をお楽しみいただき、ブランドの育成に努めてまいります。
※1 冬季醸造
仕込みに用いる鑒湖(かんこ)の水が低温で安定し、酒造りに最も適している冬季にのみ醸造します。
※2 全量甕仕込
昔ながらの大甕による前発酵と、低温でゆっくりと行う後発酵。この3カ月にわたる長期間の発酵が高い品質を生み出します。
※3 全量甕貯蔵
発酵後の紹興酒を、すべて貯蔵用の甕に詰めて熟成することにより、まろやかな味と香りを引き出します。
※4 花彫酒
かつて紹興では、女子が生まれると祝い米で紹興酒をつくり、甕を地中に埋めて娘の成長を願いました。娘が結婚するときに甕を掘り出し、美しい花模様などを彫って祝いの酒として振る舞われたことから、紹興酒は「花彫酒」と呼ばれました。