ニュースリリース2012年11月6日
- 〜 「山田錦」を１００％使用した大吟醸の生酒が数量限定で登場 〜
- 超特撰松竹梅「大吟醸生」新発売
| 【商品概要】 | |
| 商品名 | 超特撰松竹梅「大吟醸生」 |
| 品目 | 清酒 |
| 酒質 | 日本酒度 ＋２／酸度 １．２／アミノ酸度 １．２ |
| アルコール分 | １５．０度以上１６．０度未満 |
| 容量／容器 | ７２０ｍｌ／ガラス壜 |
| 梱包 | ６本段ボール入り |
| 参考小売価格 | １，５００円（消費税抜き） |
| 販売予定数量 | ２，９００ケース（１ケース６本入） |
| 発売地域 | 全国 |
| 発売日 | ２０１２年１１月２０日（火） |
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“超特撰松竹梅「大吟醸生」”は、酒造好適米の最高峰とされる「山田錦」を１００％使用した精米歩合５０％の大吟醸酒を、上槽（搾り）から壜詰めまで一切熱を加えずに仕上げた生酒です。限外濾過※と呼ばれる濾過方法を採用することによって常温流通を可能にしています。
大吟醸酒の生酒タイプは流通量が少ない酒質で、大吟醸酒ならではのフルーティーな吟醸香とフレッシュな生酒の味わいがお楽しみいただけます。
年末年始に最需要期を迎える清酒市場に向け、新たに“超特撰松竹梅「大吟醸生」”を発売することで、年末年始はいつもよりいいお酒を飲みたいというお客様のニーズにお応えするとともに、「松竹梅」ブランドのさらなる価値向上を目指してまいります。
※ 限外濾過（ウルトラフィルトレーション）
風味を維持するため、劣化の原因となる酵素蛋白質を除去する濾過方法のこと。