(1人分)
●茹で卵・・・2コ
(a)
●酢・・・大さじ4
●タカラ 「料理のための清酒」〈米麹たっぷり2倍〉・・・大さじ2
●タカラ 本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉・・・大さじ4
●塩・・・小さじ2/3
●ニンニク(スライス)・・・2枚
●赤唐辛子・・・1本
●ローリエ・・・1枚
(1)茹で卵は殻をむきます。
(2)鍋に(a)を合わせてひと煮立ちさせ、(1)を加えて漬けます。
※大阪ガスクッキングスクール×宝酒造コラボレシピ