お料理ポイント

田んぼの肥料に使うほどたくさん獲れたところから五穀豊穣を願い「五万米」の字をあててごまめ(田づくり)と呼びます。
花椒を使うことで、スパイシーだけど上品な、アレンジごまめができあがります。
ごまめは冷めると固まりやすいので、クッキングシートに手早く広げましょう。