お料理ポイント

「さつまいもご飯」は、料理清酒に含まれるアミノ酸の力で米のうまみを引き出し、コクを添えています。
　調味料を使う理由や使い方を理解すると、仕上がりが安定し、料理はますます面白くなります。料理には、「これだけが正解」ということはありません。難しく考えず、ぜひ、楽しみながらつくってください。楽しくつくればおいしく仕上がり、「おいしかった、ごちそうさま」と喜んでもらえます。「おいしかった、ごちそうさま」と伝えたり、伝えられたりするのは、料理上達の秘けつなのです。