宝酒造 HOME > 商品紹介 > 加工・業務用調味料 > おいしさづくりの基礎知識
「おいしさ」を構成する様々な要素や「おいしさづくり」に欠かせない調味料に関する基礎知識をまとめました。 「おいしさづくり」に役立つ情報が満載です。
におい
味
見た目
食感
こうじ
本みりん
料理用清酒
だし
野菜エキス
酒粕