(2人分)
●かぼちゃ…1/8コ(80g)
●れんこん…1cm幅(40g)
●ごぼう…1/4本(20g)
●大根…1/8本(80g)
●にんじん…3cm角(20g)
●たまねぎ…小1/2コ(70g)
●だし…1 1/2カップ
●タカラ「料理のための清酒」…大さじ2
●みそ…小さじ2強
●すりごま…大さじ1
@かぼちゃは種を取り、れんこんとごぼうは皮をむき乱切りにする。
A大根、にんじんは皮つきのまま乱切りにし、たまねぎはくし形に切る。
Bだしに料理清酒を加えて@Aを入れ10分ほど煮込む。
CBにみそを溶かし入れて味を調え、器に盛りすりごまをかける。