(1)米は洗っておく。
(2)大粒丹波しめじは石づきを落として半分に切り、じくの方は裂いておく。
(3)鶏肉は２cm角に切り、にんじんは２cm長さの棒状に切る。
(4)炊飯器のうち釜に(1)(2)(3)と昆布だし、調味料を加えて炊き上げる。
(5)器に盛り付ける。