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お酒のちからでもっとおいしく お料理レシピ

簡単ホタテごはん

簡単ホタテごはん
  • 60
  • 351kcal

塩分:1.7g 糖質:63.7g
※エネルギー、塩分、糖質は1人分です。

材料

(4人分)
●冷凍帆立貝柱・・・8コ
●薄口しょうゆ・・・大さじ2
タカラ本みりん・・・大さじ1
タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ3
●米・・・2合
●しょうが・・・1かけ(みじん切り)
●大葉・・・適量
●だし又は水(具を入れない状態で)・・・2合の目盛りまで

作り方

(1)冷凍帆立を凍ったままタカラ「料理のための清酒」に浸し、ラップをしてレンジで2分加熱。旨みを含んだ戻し汁が出るので、そのまま捨てずに。解凍した帆立は手で裂く。
(2)炊飯器に洗ったお米と(1)の浸し汁、しょうが、帆立、調味料を入れ、水加減をして炊く。
(3)炊きあがったら数分間蒸らし、刻んだ大葉を添えて出来上がり。