しいたけ麻婆
材料
（4人分）
●干ししいたけ…6枚
●合びき肉…100g
●白ねぎ…4cm
●土しょうが…薄切り2枚
●サラダ油…小さじ2
●豆板醤…小さじ1/2
●豆腐…1丁
●A（タカラ本みりん…大さじ2、タカラ「料理のための清酒」…大さじ1、しょうゆ…大さじ2、鶏ガラスープ…1カップ）
●片栗粉…大さじ1
●水…大さじ2
作り方
(1)干ししいたけは戻して縦半分に切り、薄切りにする。
(2)白ねぎ、土しょうがはみじん切りにしてサラダ油で炒め、(1)と合びき肉も加えて炒める。
(3)豆板醤を加えて少し炒め、(A)を加えて煮る。
(4)水溶きした片栗粉でとろみをつけ、角切りにして電子レンジ（500W）で約3分温めた豆腐にかける。
★仕上げに粉山椒をふるとさらにおいしい。
