パイナップル入り酢豚
材料
（4人分）
●豚ロース肉（塊）・・・300g
●調味料A（しょうゆ・・・大さじ1/2、タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ1/2、しょうが汁・・・小さじ1、塩・こしょう・・・各少々）
●調味料B（卵・・・1個、片栗粉・・・大さじ3）
●白ねぎ・・・2本
●ピーマン・・・2個
●生しいたけ・・・4枚
●パイナップル・・・2枚
●調味料C（トマトケチャップ・・・大さじ3、ブイヨン・・・大さじ3、タカラ本みりん・・・大さじ3、タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ1）
●酢・・・大さじ2
●調味料D（片栗粉・・・大さじ1、水・・・大さじ2）
●揚げ油・・・適量
作り方
(1)豚肉は1cm厚さ2cm角に切り、調味料Aをふり、調味料Bをまぶす。
(2)白ねぎは1cm長さの斜め切りにし、ピーマンは縦4つに切り、しいたけはそぎ切りにする。
(3)パイナップルは6つに切る。
(4)150度の油で(2)を軽く揚げ、(1)を1切れずつ入れてカラッと揚げる。
(5)中華鍋に調味料Cを煮立て、(3)、(4)を加えてひと煮立ちさせる。酢を入れ、調味料Dでとろみをつけて仕上げる。
