黒豆デザート
材料
（4人分）
●白玉粉・・・100g
●水・・・80cc
●黒豆の甘煮・・・2/3カップ
●シロップ（栗の甘露煮のシロップ・・・1/4カップ、水・・・1カップ、タカラ本みりん・・・1/4カップ、砂糖・・・大さじ2、ブランデー・・・大さじ1）
●白桃の缶詰半割り・・・2コ
●みかんの缶詰・・・1/4カップ
●栗の甘露煮・・・4コ
作り方
(1)白玉粉に水を加えて耳たぶ位の固さにこね、4等分して、黒豆を1/4量ずつ包み込んで平たい団子に丸める。
(2)沸騰した湯に(1)の団子を入れてゆで、浮いてくればすくって水に取って冷ます。
(3)シロップのブランデー以外の材料を鍋に合わせて煮立て、冷たく冷やしてブランデーを加える。
(4)器に(2)の団子と白桃・みかんの缶詰・栗の甘露煮を入れて(3)のシロップを注ぐ。
