みょうがの甘酢漬け
材料
●みょうが・・・500g
●塩水（水・・・3カップ、塩・・・大さじ2）
●甘酢（水・・・1/2カップ、砂糖・・・大さじ2、酢・・・1カップ、タカラ本みりん・・・大さじ3）
作り方
(1)みょうがは縦2つに割り、水洗いして塩水に一晩漬け、次の日にザルに上げて水けをきります。
(2)水に砂糖、酢を加え、火にかけてとかし、最後にタカラ本みりんを入れて甘酢をつくり冷まします。
(3)容器に(1)のみょうがを並べ、(2)の甘酢を注ぎ、一晩漬けます。
★冷蔵庫で保存すると半月はおいしくいただけます。
