（１）えびは頭と殻をとり、背ワタをとってきれいに洗う
（２）にんにく・パセリをみじん切りにする
（３）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、香りが立ったらえびを炒める
（４）えびの片面が焼けたら裏返し、らくちん！本みりんと清酒のうまみだしとパセリ・黒こしょうを入れ、中火で約２分えびに火が通るまで炒めたら完成