（1)かぼちゃは1〜2?幅に切り、耐熱皿にらくちん！本みりんと清酒のうまみだしと混ぜて、ふんわりラップで2〜3分ほど串がすっと通るまで電子レンジにかける。
（2)（1)のかぼちゃを皿に盛り、残り汁と鶏ミンチ、水、グリーンピースを鍋に入れて煮立たせる。片栗粉に水大さじ2を混ぜて、少しづつ加えてとろみをつけそぼろあんをつくる。
（3）(2)をかぼちゃにかけてできあがり。