（１）ゆで卵をつくる。
（２）らくちん！本みりんと清酒のうまみだしを鍋に入れ、火にかけて沸騰したら弱火にし1分ほど煮る。
（３）密封できる袋に卵と冷ました、らくちん！本みりんと清酒のうまみだしをいれ、空気を抜いて冷蔵庫で半日ほど漬けこむ。