（１）フライパンにサラダ油を熱し、サワラを中火で焼く。
（２）（１）にらくちん！本みりんと清酒のうまみだしを加えて煮焼きする。
（２）きつね色になるまで煮詰め、器に盛り、残ったたれを掛ける。