(1)厚揚げは1枚を6等分にする。
ピーマンは2?幅の短冊切にする。
(2)フライパンに油を熱し、鶏ミンチと生姜を炒める。
ミンチがほぐれたら厚揚げ、ピーマン、合わせ調味料を加えて煮立てる。
(3)水溶き片栗粉を様子を見ながら少しずつ加えてとろみをつけ、
白ねぎを散らして完成。