なすの煮浸しアレンジレシピ〜中華風なすと豚しゃぶのぜいたくサラダ〜
材料
（２人分）
●なすの煮浸し…適量
●豚肉しゃぶしゃぶ用…150ｇ
●タカラ「料理のための清酒」…大さじ1
●片栗粉…大さじ２ほど
●塩 胡椒…少々
（A）
●本みりん…大さじ2
●醤油…大さじ2
●酢…大さじ1
●鶏がらスープ…100ｃｃ
●トマト…1個
●きゅうり…1/2本
●しょうが…1片
●白ねぎ…5センチくらい
●ごま油…大さじ1
作り方
（１）Aを１度煮立てて冷やす。 ５ミリ角のトマト、きゅうりとみじんきりの生姜、白ねぎ、ごま油を混ぜる。
（２）豚肉はタカラ「料理のための清酒」、塩、胡椒少々を混ぜておく。片栗粉をつけて熱湯で茹でて、冷水に取って、冷えたらキッチンペーパーで水気をとる。
（３）皿に茄子と豚肉を盛り、（１）をかける。
