（１）卵を箸でしっかり割りほぐし、タカラ本みりん、塩を混ぜ、刻みねぎと「鶏ときのこうま煮」を混ぜる。
（２）卵焼き器を火にかけて薄く油をひき、弱火にして（1）を流し入れる。
（３）７分ほど焼いたらフライ返しで返して焼く。中まで火が通ったら皿に取り出して冷やし、切り分ける。