(1)ほうれん草は洗って2センチ幅に切る。オリーブオイルで炒めておろしにんにくを加えて更に炒め、香りがでてきたら塩、こしょう少々、タカラ本みりんを加えて、水分が飛んだらバットに広げて冷やす。
(2)ボールに(1)とオーロラソースを混ぜる。
(3)半分に切ったおでんの卵を皿に盛り、(2)をのせる。