(1)トマトはヘタ取ってくし切りにする。ほうれんそうは3センチの長さに切る。
(2)卵は割りほぐしてタカラ本みりん、塩、こしょう、ピザ用チーズを混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を熱して、トマトを炒める。1分ほど炒めたら(2)の卵を加えてさっと炒めて皿に盛る。
(4)フライパンにAを加えて、混ぜながら火にかけ、とろみがついたら(3)にかける。