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材料

（２人分）
●なす…３コ
●油…大さじ１
●赤とうがらし…１本
●ごま…適量
●調味料
（赤味噌、砂糖、タカラ「料理のための清酒」、タカラ本みりん、水…各大さじ２）

①赤とうがらしは種を除いて輪切りにし、調味料と混ぜ合わせる。
②なすは大きめの乱切りにし、油を絡め耐熱容器に入れる。
③調味料を絡ませ、ラップをかけて６００Ｗで７分（５００Ｗで８分）加熱する。
④仕上げに、ごまを一つまみ振りかける。