(2人分) ●大粒丹波しめじ…90g ●タカラ「料理のための清酒」…大さじ2 ●塩…1つまみ(約1g)
@大粒丹波しめじは石づきを落としてほぐしておく。鍋に大粒丹波しめじ、タカラ「料理のための清酒」、塩を混ぜて強火にかける。 Aタカラ「料理のための清酒」が沸騰してきたら中火にして、蓋をして2分間酒蒸しにする。