(1人分) ●豚ロース肉…1枚 ●塩・粗びきこしょう…少々 ●サラダ油…適量 ●たれ (タカラ本みりん…小さじ2、しょうゆ…小さじ2、砂糖…少々)
@豚肉は筋切りして、軽くたたき塩、こしょうをする。 Aフライパンにサラダ油を熱し、@をこんがりと焼き取り出しておく。 BAのフライパンにたれを煮立て、肉を入れ煮詰める。