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材料

（１人分）
●鶏もも肉…６０ｇ
●片栗粉…適量
●揚げ油…適量
●つけ汁
（タカラ「料理のための清酒」…小さじ１、しょうゆ…小さじ２、ねぎ…ぶつ切り２ｃｍ、しょうが…薄切り１枚）

?鶏肉はひと口大に切り、つけ汁にしばらく浸す。
??の汁けをきって、片栗粉をまぶす。
?揚げ油を１８０℃に熱し、?をきつね色になるまで揚げる。