いかのにんにく醤油
- 調理時間：15分
- カロリー：151kcal
- 塩分：1.9g
- 糖質：8.3g
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
いかに料理清酒をふることで、生臭みを消し、やわらかくします。にんにくじょうゆに加えた、本みりんと料理清酒は、コクとうまみをアップさせる効果があります。
材料
（2人分）
●するめいか・・・中1はい
●タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ2
●にんにくじょうゆ
（タカラ本みりん・・・大さじ2、タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ1、しょうゆ・・・大さじ2、にんにくのすりおろし・・・1片分、土しょうがのすりおろし・・・小さじ1、青ねぎ・・・2本）
●付け合わせ
（レモン・・・1/4コ、ブロッコリー1/4株）
作り方
(1)するめいかは足とともに内臓を引き出し、内臓は取り除いてタカラ「料理のための清酒」をふる。
(2)青ねぎは小口切りにし、混ぜ合わせたにんにくじょうゆの材料に加える。
(3)湯を沸かして(1)のいかを入れてゆで、水けをきって食べやすい大きさに切る。
(4)ブロッコリーは小房に分けてゆで、レモンはくし形に切る。
(5)ゆでたいかを器に盛って(4)の野菜を添え、にんにくじょうゆを添える。
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