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材料

（４人分）
●ボイルもつ…３００ｇ
●にんじん…１／３本
●大根…２００ｇほど
●こんにゃく…１枚
●しょうが…１かけ
●ねぎ・一味…適量
●調味料
（タカラ「料理のための清酒」…１／４カップ、タカラ本みりん…大さじ２、薄口しょうゆ…大さじ２、だし…２カップ、白みそ…５０ｇ）

①にんじん、大根は厚めのいちょう切りにする。こんにゃくは２ｃｍ角に切って数分ゆでる。しょうがは千切りにする。
②鍋にボイルもつと①と調味料を入れ２０～３０分ほど煮込む。好みでねぎ、一味をふる。