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材料

（２人分）
●春菊…１２輪（約２５０ｇ）
●塩…適量
●いりごま（白）…大さじ３
●砂糖…大さじ１／２
●薄口しょうゆ…大さじ１／２
●タカラ本みりん…大さじ１／２

?春菊は塩ゆでして冷水にとり、絞って４ｃｍ長さに切る。
?いりごまをすり鉢ですり、砂糖・薄口しょうゆ・タカラ本みりんを入れて混ぜ、春菊を和える。