とり天
- 調理時間：80分
- カロリー：175kcal
- 塩分：0.9g
- 糖質：17.6g
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
材料
（４人分）
●鶏ささみ…２５０ｇ（大３〜４本）
●青じそ…１５〜２０枚
●卵…１個
●調味料Ａ
（しょうゆ…大さじ１ １／２、タカラ本みりん…大さじ１ １／２、タカラ「料理のための清酒」…大さじ１、すりおろしたしょうが又はにんにく…適宜）
●調味料Ｂ
（かたくり粉…大さじ４〜５、小麦粉…大さじ４〜５）
●調味料Ｃ
（かぼす：しょうゆ １：１）
作り方
?ささみは筋をとり一口大の小口切りにする。
?しその葉は２ｃｍ角位の大きさに切る。
?調味料Ａに?のささみを３０分〜１時間漬け込む。
?卵を割りほぐし調味料Ｂを加え手でよく混ぜ、少し重めの衣をつくる。
??のささみと?の青じそを?の衣に加え、しその香りと色に気をつけながらカラリと揚げる。
?レタスの粗めのせん切りを載せたお皿に盛り、好みで調味料Ｃの二杯酢を振りかける。
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