(4人分) ●ステーキ肉・・・4枚 ●塩・こしょう・・・各少々 ●ステーキソース(タカラ本みりん・・・大さじ2、しょうゆ・・・大さじ2、酢・・・大さじ1、タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ1、ごま油・・・小さじ1、砂糖・・・小さじ1、青ねぎ・土しょうが・・・各適量)
(1)ステーキソースの材料をよくまぜる。 (2)塩・こしょうした肉をフライパンで軽く焼く。 (3)フライパンの中で(1)を(2)にかけ炒りつけるように少し火を通す。