揚げごまだんご
- 調理時間：25分
- カロリー：356kcal
- 塩分：0g
- 糖質：56.5g
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
もっちり生地に甘いあんがおいしいごま団子。本みりんのチカラで上品でまろやかな甘みに仕上がります。”今日なに作ろう” そんな時に季節のおいしさを楽しめて、ずっと作り続けたくなるレシピです
材料
<4人分>
●水…70ml〜*1
●タカラ本みりん…大さじ3
●砂糖…50g
●白玉粉…150g
●小豆あん…100g
●白ごま…大さじ4
●揚げ油…適量
*1:使用する白玉粉によって、水分量は異なりますので練りながら水の量を調節してください。
作り方
(1)水とタカラ本みりん、砂糖を合わせる。白玉粉を加え耳たぶ位の固さになるまで、水を少しずつ調整しながらこね、8等分する。
(2)あんも8等分して(1)で包み、周りに白ごまをていねいにまぶす。
(3)たっぷりの揚げ油を140℃に熱し、(2)を入れ静かに箸で動かしながら、だんごが浮くまで揚げる。
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