簡単なので食べる分量だけつくるのがおいしさの秘訣です。もどした千切り大根、ゆでたれんこん、キャベツなどでもどうぞ。
●白菜・・・1/4株
●昆布茶・・・大さじ3
●タカラ本みりん・・・大さじ1
●白ごま・・・少々
(1)白菜は1枚ずつはずして洗い、水気をきって千切りにします。
(2)ビニール袋に(1)の白菜と昆布茶、タカラ本みりんを入れて口を 軽くしばります。
(3)(2)を軽く手で揉んでなじませ、そのまま10分おき、器に盛りつける 時、白ごまをふりかけます。
※全8人分として栄養価計算、数値は1人分