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材料

（4人分）
●土しょうが・・・20g
●豚肉・・・200g
●たれ（濃口しょうゆ・・・大さじ3、タカラ本みりん・・・大さじ2、砂糖・・・小さじ1、タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ2/3）
●サラダ油・・・適量
●はじかみしょうが・・・適量

(1)しょうがは薄切りにし、豚肉と共にたれにつけ込んでおく。
(2)フライパンにサラダ油を薄く塗り、(1)でつけた豚肉を両面焼く。
(3)(2)を皿に盛り、フライパンでさっと煮つめたつけ汁を上からかけ、はじかみしょうがを添える。