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材料

（2人分）
●鶏もも肉・・・200g
●調味料（タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ1、しょうゆ・・・大さじ1、すりおろししょうが・・・小さじ1/2、溶き卵・・・1/2個、片栗粉・・・大さじ2）
●サラダ油・・・適量

(1)鶏もも肉は食べやすい大きさにカットする。
(2)ビニール袋に調味料を合わせ、付け汁を作る。
(3)(2)に鶏肉を入れ、よくもみ、15分程おく。
(4)170～180度の油でカラッと揚げる。