お料理レシピ | 調味料 | 商品紹介

調理時間：30分
カロリー：341kcal
塩分：5.5g
糖質：57.1g
※カロリー、塩分、糖質は1人分です。

材料

（4人分）
●そうめん・・・6束
●えび(小)・・・8尾
●卵焼き・・・1/2本
●みつば・・・1/3束
●干ししいたけ・・・4枚
●煮汁（干ししいたけのもどし汁・・・3/4カップ、タカラ本みりん・・・大さじ1、砂糖・・・大さじ1、しょうゆ・・・小さじ1）
●つけづゆ（タカラ本みりん・・・大さじ2　1/2、だし汁・・・3/4カップ、しょうゆ・・・大さじ2　1/2）
●薬味（しょうが・・・15g、青ねぎ・・・1本）
●氷水・・・適量

作り方

(1)干ししいたけを水でもどし、石づきを取って煮汁で煮含め、しいたけの甘煮を作る。
(2)鍋につけづゆの調味料を入れ、ひと煮立ちさせて冷やしておく。
(3)そうめんはたっぷりの熱湯でゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをよくきる。
(4)えびをゆで、みつばはゆでて2～3cmの長さに切る。
(5)しょうがはおろし、青ねぎは小口切りにする。
(6)器に氷水をはってそうめんを入れ、卵焼き、(1)、(4)を盛り、つけづゆと薬味を添える。

※調理時間は、干ししいたけの戻す時間は含まない。