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※カロリー、塩分、糖質は1人分です。

お料理ポイント

お酒のチカラで生臭さをとって、レアな状態でおいしいマグロステーキ

材料

（２人分）
●まぐろさく刺身用…150g
●らくちん！本みりんと清酒のうまみだし…大さじ1/2
●オリーブオイル…大さじ1
〈調味料〉
・らくちん！本みりんと清酒のうまみだし…大さじ3
・バター…大さじ1
・おろししょうが/おろしにんにく/黒こしょう…適量
〈添え野菜〉
オニオンスライス、大場、カットレモン

作り方

（１）まぐろにらくちん！本みりんと清酒のうまみだしをふっておく
（２）フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、まぐろの表面に焼き色がついたら取り出す
（３）同じフライパンに〈調味料〉を加えて、煮立たせてアルコールを飛ばし、火を止める
（４）お皿に薄切りしたまぐろを盛り付け、（３）のソースをかけて完成