スパゲティミートソース

(1)たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
(2)鍋にサラダ油、にんにくを入れて熱し、牛ひき肉を加えて炒め、色が変ったら残りの(1)も炒める。さらにバター小麦粉を加えて火が通るまで炒め、タカラ「料理のための赤ワイン」を加えて煮立てる。
(3)(2)にトマトの水煮、ブイヨン、ケチャップ、ウスターソースを加えてしばらく煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
(4)たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティをゆでる。
(5)(4)を器に盛り(3)をかけ、好みで粉チーズ、パセリをふる。