さばの味噌みりん焼き
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
タカラ「料理のための清酒」が魚の臭みを取ってふっくらジューシーに焼き上げます
材料
《材料》2人分
●生さば…2切れ（冷凍さばでもOK！）
●塩…少々
●タカラ「料理のための清酒」…大さじ1
〈味噌だれ〉
●味噌…大さじ3
●タカラ本みりん…大さじ1
●砂糖…大さじ1
●生姜チューブ…2cm
●刻み大葉…2枚分
作り方
（１）さばは皮に切り込みを入れ、塩・酒をふって5分置く。
味噌だれはすべて混ぜておく。
（２）さばの皮側に味噌だれを塗り、身側は塗らずそのまま。
（３）魚焼きグリルで味噌の面を上にして、焦がさないように弱火でこんがり焼き上げる。
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