ねぎ塩鶏
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
お酒のチカラで鶏肉の臭みをとってやわらかく仕上がります。
白ねぎと生姜の味わいがご飯によく合う1品です。
材料
(2人分)
●鶏もも肉…300ｇほど
●らくちん！本みりんと清酒のうまみだし…大さじ4
●白ねぎ…70ｇほど
●生姜…15ｇほど
●サラダ油かごま油…大さじ2
作り方
(1) 鶏肉は4センチ角ほどに切る。白ねぎはみじん切りに、生姜はおろしておく。
(2) サラダ油を中火で熱して鶏肉の皮目から並べて３分ほど焼く。火を止めて、裏返し、らくちん！本みりんと清酒のうまみだしを加えて更に中火でに３分ほど焦がさないように火を通す。
(3)(2)に白ねぎ、生姜を加え炒める。
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