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お料理ポイント

お酒のチカラで豚肉の臭みをとってやわらかく仕上げます

●豚バラ肉…120g
●大根…150g
●しょうが…1片
●らくちん！本みりんと清酒のうまみだし…60ml
●水…120ml

（1）豚バラ肉は3～4cm幅にカットし、大根はいちょう切りにし、しょうがは千切りにする
（2)鍋にごま油をひき、（1）を軽く炒める
（3）らくちん！本みりんと清酒のうまみだしと水を加え、アルミ箔で落し蓋をして、10～15分程煮る