大根のそぼろあんかけ
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
おだしと生姜が香る優しい味わい。
らくちん！本みりんと清酒のうまみだしがあればあんかけ料理も簡単に！
らくちん！本みりんと清酒のうまみだし：水＝１：1＋水溶き片栗粉であんが仕上がる
材料
(2人分)
●大根…1/4本(200g)
●水…大さじ2
●鶏ミンチ…80g
●ピーマン…1個
●白ねぎ…少々
●サラダ油…適量
〈水溶き片栗粉〉
●片栗粉…大さじ1
●水…大さじ2
〈合わせ調味料〉
●らくちん！本みりんと清酒のうまみだし…100ml
●水…100ml
●生姜チューブ…2cm
作り方
(1)大根は1cm幅のいちょう切りにし、水大さじ2（分量外)をかけ、
ラップをし、600Wで3分半加熱。
ピーマンは2?幅の短冊切にする。
(2)フライパンに油を熱し、鶏ミンチと生姜を炒める。
ミンチがほぐれたら大根、ピーマン、合わせ調味料を加えて煮立てる。
(3)水溶き片栗粉を様子を見ながら少しずつ加えてとろみをつけ、
白ねぎを散らして完成。
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