にんにく醤油の食べ応え満点 蒸し小松菜
- 調理時間：15分
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
水の代わりに料理清酒を入れて蒸すことでコクとうまみを付けることができます。
材料
(２人分）
●小松菜・・・１束（２５０ｇほど）
●人参・・・３０ｇ
●えのき・・・半パック
●タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ２
＜調味料＞
●タカラ本みりん・・・大さじ１
●オリーブオイル・・・大さじ２
●しょうゆ・・・大さじ１
●おろしにんにく・・・小さじ１
●塩、こしょう・・・各少々
作り方
（１）小松菜は洗って４センチ長程に切る。人参は短冊切り、えのきは石づきを切って半分の長さに切ってさばく。
（２）（１）と調味料をよく混ぜておく。
（３）蓋付きのフライパンを強火で熱し、（２）を入れて軽く混ぜ、タカラ「料理のための清酒」を回し入れて、蓋をして中火で３分ほど蒸す。混ぜて水分を軽く飛ばして仕上げる。
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