ガパオライス
- 調理時間：20分
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
料理清酒で下味を付けることで肉の臭みが消えます。本みりんを加えることでコクがでるので、基本的な調味料でも本格的な味に仕上がります。
材料
（２人分）
●玉ねぎ…1/2個
●パプリカ赤…1/2個
●豚ミンチ…200ｇ
●バジル…１０枚ほど（大葉で代用可）
●おろしにんにく…小さじ1
●サラダ油…適宜
●卵…２個
●ごはん…２人分
●サニーレタス…２枚
●タカラ「料理のための清酒」…大さじ1
●塩、こしょう…各少々
（A）
●タカラ本みりん…大さじ1
●しょうゆ…大さじ1
●一味、塩…各少々
作り方
（１）豚ミンチはタカラ「料理のための清酒」を混ぜ、塩・こしょうをふっておく。玉ねぎはみじん切り、パプリカは１センチ角ほどに切る。
（２）サラダ油を熱して豚ミンチと玉ねぎ、にんにくをほぐすようにしっかり炒める。パプリカを加えてさらに炒める。
（３）Aを加えて炒め、バジルをちぎりながら加えて、炒め上げる。皿にレタス、ご飯と一緒に盛り付けて、目玉焼きを添える。
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