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材料

（２人分）　
●中華生麺（そうめんや冷凍うどんでもよい）…２玉　
●ごま油…大さじ1/2　
●酢…少々
●鶏きのこうま煮…適宜　
●刻みねぎ、山椒、ラー油
(A)
●練り胡麻…大さじ4　
●タカラ本みりん…大さじ4　
●醤油…大さじ2　

（１）鍋にＡの練り胡麻を入れて、他の調味料を少しづつ加えながらダマにならないように混ぜる。中火にかけて、　混ぜながらひと煮立ちさせる。
（２）生麺を指定時間茹でて、流水で洗い、ざるに上げ、ごま油と酢を混ぜて皿に盛る。（１）と「鶏ときのこうま煮」を盛り付ける。好みで刻みねぎ、山椒、ラー油をかける。