かぶら蒸し
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
手間のかかる蒸し料理も電子レンジで簡単に作ることができます。
白身魚にタカラ「料理のための清酒」をふることで魚の臭みが消え、
おいしく仕上がります。
本みりんがだしのうまみを引き立てて、からだ温まる、ほっこりおいしいあんができあがります。
材料
(2人分)
●かぶ…300ｇ
●白身魚(鱈など)…2切れ
●しいたけなど…2枚
●片栗粉…大さじ1/2
●塩 こしょう…少々
●タカラ｢料理のための清酒｣…少々
●わさび又はおろししょうが
A
●だし…250cc
●うすくちしょうゆ…大さじ2
●タカラ本みりん…大さじ2
●片栗粉…大さじ2
作り方
(1)かぶをすりおろして、ザルにあげて水気を軽く切り、片栗粉と塩を一つまみ入れる。
(2)白身魚に塩とタカラ「料理のための清酒」をふっておく。
(3)耐熱皿に白身魚を入れ(1)を上から被せ、ラップして電子レンジに4分ほどかける。（魚に串をさしてスッと通るまで）
(4)鍋にしいたけとAを火にかけ、よく混ぜながらとろみがつくまで煮たら(3)にかける。わさびかおろししょうがなどのせる。
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